{"product_id":"i-mostacci-valpolicella-classico-superiore-doc","title":"I Mostacci - Valpolicella Classico Superiore DOC","description":"\u003ch2\u003eIl Vino\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eI Mostacci Valpolicella Classico Superiore DOC è un vino rosso biologico elegante e raffinato, ottenuto da uve autoctone: Corvina e Corvinone (70%), Rondinella (25%) e Molinara (5%). Le uve vengono selezionate e appassite per circa 40 giorni, conferendo maggiore concentrazione e complessità. Invecchiato in tonneaux da 500 litri di rovere francese (Allier) per 12 mesi, seguito da 6 mesi in bottiglia, esprime con ricchezza la tradizione della Valpolicella Classica.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eNote di Degustazione\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVisivo:\u003c\/strong\u003e Rosso pieno rubino\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOlfattivo:\u003c\/strong\u003e Profumazione intensa con sentori di ciliegia e note di piccoli frutti di sottobosco. Note balsamiche e speziate, leggere note vanigliate\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGustativo:\u003c\/strong\u003e Vino con buon corpo, morbido e vellutato, con un tannino delicato\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCaratteristiche Principali\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVitigni: Corvina e Corvinone 70%, Rondinella 25%, Molinara 5%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDenominazione: DOC Valpolicella Classico Superiore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRegione: Veneto - Valpolicella Classica (400 m s.l.m.)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCertificazione: Biologico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTecnica: Vendemmia tardiva con appassimento 40 giorni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffinamento: 12 mesi in tonneaux di rovere francese + 6 mesi in bottiglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGradazione: 14% vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTemperatura di servizio: 18°C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eAbbinamenti\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSi abbina perfettamente con arrosti, tagliate di manzo e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIl Territorio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eValpolicella Classica, Veneto. Vigneti collinari a 400 m s.l.m. con terreni argillosi, calcarei e tufacei. Allevamento a pergola veronese.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca Matta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51832491573591,"sku":"VAL-MOS-075","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/7947\/9383\/files\/I_Mostacci_-_Valpolicella_Classico_Superiore_DOC.png?v=1759502277","url":"https:\/\/enomood.com\/products\/i-mostacci-valpolicella-classico-superiore-doc","provider":"EnoMood","version":"1.0","type":"link"}