{"product_id":"il-gabai-valpolicella-ripasso-classico-superiore-doc","title":"Il Gabai - Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC","description":"\u003ch2\u003eIl Vino\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl Gabai Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC è un vino rosso raffinato e complesso, ottenuto con la tradizionale tecnica del ripasso. Il vino Valpolicella Classico viene rifermentato sulle vinacce dell'Amarone, estraendo colore, corpo e complessità aromatica. Invecchiato per circa 18 mesi in botti grandi da 2000 litri e tonneaux da 500 litri di rovere francese (Allier), esprime con eleganza la tradizione vitivinicola veneta.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eNote di Degustazione\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVisivo:\u003c\/strong\u003e Rosso pieno rubino\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOlfattivo:\u003c\/strong\u003e Profumazione intensa con toni speziati di pepe nero e tabacco. Sentori di ciliegia e note di piccoli frutti di sottobosco, leggere note vanigliate\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGustativo:\u003c\/strong\u003e Sapore morbido e vellutato, ricco di corpo con un tannino delicato\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCaratteristiche Principali\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVitigni: Corvina e Corvinone 70%, Rondinella 25%, Molinara 5%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDenominazione: DOC Valpolicella Ripasso Classico Superiore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRegione: Veneto - Valpolicella Classica (400 m s.l.m.)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTecnica: Ripasso (rifermentazione sulle vinacce di Amarone)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffinamento: 18 mesi in botti grandi e tonneaux di rovere francese\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGradazione: 14,5% vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTemperatura di servizio: 18°C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eAbbinamenti\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSi abbina perfettamente con tutte le carni rosse e i formaggi stagionati. Perfetto con il risotto all'Amarone.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIl Territorio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eValpolicella Classica, Veneto. Vigneti collinari a 400 m s.l.m. con terreni argillosi, calcarei e tufacei. Allevamento a pergola veronese.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca Matta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51832519229783,"sku":"VAL-GAB-075","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/7947\/9383\/files\/Il_Gabai_-_Valpolicella_Ripasso_Classico_Superiore_DOC.png?v=1759502277","url":"https:\/\/enomood.com\/products\/il-gabai-valpolicella-ripasso-classico-superiore-doc","provider":"EnoMood","version":"1.0","type":"link"}