{"product_id":"olio-extravergine-di-oliva-monte-etna-dop-500ml","title":"Olio Extravergine di Oliva Monte Etna DOP","description":"\u003ch2\u003eL'Olio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOlio Extravergine di Oliva Monte Etna DOP\u003c\/strong\u003e è un olio di eccellenza assoluta, prodotto da ulivi centenari coltivati sulle pendici dell'Etna a 600 metri di altitudine. Questo olio rappresenta l'autenticità del terroir vulcanico siciliano, dove il suolo sabbioso-vulcanico e il clima unico conferiscono caratteristiche organolettiche straordinarie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProdotto da cultivar \u003cstrong\u003eNocellara Etnea\u003c\/strong\u003e con minoranza di Biancolilla e Moresca, questo olio è caratterizzato da un \u003cstrong\u003efruttato intenso\u003c\/strong\u003e con sentori di pepe, pomodoro e pietra focaia persistente. In bocca è \u003cstrong\u003emorbido, amaro e piccante\u003c\/strong\u003e, con un retrogusto pulito, molto persistente e ricco di polifenoli.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eNote Organolettiche\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVisivo:\u003c\/strong\u003e Verde intenso con riflessi dorati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOlfattivo:\u003c\/strong\u003e Fruttato intenso con sentori di pepe, pomodoro verde, erba fresca e pietra focaia persistente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGustativo:\u003c\/strong\u003e Morbido, amaro e piccante in perfetto equilibrio, retrogusto pulito e molto persistente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePolifenoli:\u003c\/strong\u003e Ricco di polifenoli, antiossidanti naturali benefici per la salute\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eAbbinamenti Gastronomici\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConsigliato a crudo\u003c\/strong\u003e per esaltare al meglio le sue qualità organolettiche. Ideale per condire carni alla griglia, carpacci di carne e pesce, insalate fresche, bruschette, zuppe di legumi, verdure grigliate e pinzimonio. Perfetto per finalizzare piatti di pasta, risotti e per valorizzare formaggi freschi. Eccellente anche su pesce al forno e crostacei.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCaratteristiche Tecniche\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Monte Etna DOP (Denominazione di Origine Protetta)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCultivar:\u003c\/strong\u003e Nocellara Etnea, minoranza di Biancolilla e Moresca\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZona di produzione:\u003c\/strong\u003e Contrada Arrigo, Linguaglossa, Etna, Sicilia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAltitudine:\u003c\/strong\u003e 600 metri s.l.m.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTipo terreno:\u003c\/strong\u003e Sabbioso-vulcanico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEtà degli ulivi:\u003c\/strong\u003e 60-80 anni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStato di maturazione alla raccolta:\u003c\/strong\u003e Invaiatura (inizio maturazione)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeriodo raccolta:\u003c\/strong\u003e Manuale, Ottobre\/Novembre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAndamento climatico:\u003c\/strong\u003e Caldo-Umido\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSistema di estrazione:\u003c\/strong\u003e Impianto trifase continuo con doppia linea di estrazione nello stesso giorno di raccolta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura di estrazione:\u003c\/strong\u003e Estratto rigorosamente a freddo, temperatura non superiore a 27°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservazione:\u003c\/strong\u003e In ambienti bui, silos di acciaio con impianti di azoto per ogni vasca, temperatura controllata tutto l'anno (circa 18°C)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 500ml\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eMonte Etna DOP - Eccellenza Siciliana\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eDenominazione di Origine Protetta Monte Etna\u003c\/strong\u003e certifica l'eccellenza di questo olio, prodotto secondo rigidi disciplinari che garantiscono qualità, autenticità e tracciabilità. Gli ulivi centenari, il terroir vulcanico unico e la raccolta manuale contribuiscono a creare un olio extravergine di oliva di straordinaria qualità e complessità.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn olio extravergine di eccellenza assoluta\u003c\/strong\u003e che rappresenta il meglio della produzione olearia siciliana. Ideale per chi cerca qualità superiore e autenticità. Ordina ora e scopri l'intensità dell'olio vulcanico dell'Etna.\u003c\/p\u003e","brand":"Marchese delle Saline","offers":[{"title":"500 mL","offer_id":52262836404567,"sku":"TDM-OLI-500","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 mL","offer_id":52262836437335,"sku":"TDM-OLI-250","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/7947\/9383\/files\/Olio_EVO_DOP_-_Marchese_delle_saline.png?v=1764580075","url":"https:\/\/enomood.com\/products\/olio-extravergine-di-oliva-monte-etna-dop-500ml","provider":"EnoMood","version":"1.0","type":"link"}