{"product_id":"orange-vino-macerato-catarratto-igp-terre-siciliane-750ml","title":"ORANGE - Vino Macerato Catarratto IGP Terre Siciliane","description":"\u003ch2\u003eIl Vino\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eORANGE\u003c\/strong\u003e è un vino macerato di straordinaria personalità, prodotto da uve \u003cstrong\u003eCatarratto\u003c\/strong\u003e, varietà autoctona siciliana. Questo vino naturale rappresenta l'espressione più autentica della vinificazione tradizionale con macerazione sulle bucce, una tecnica antica che dona complessità e carattere unici.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCaratterizzato dal colore \u003cstrong\u003egiallo ambrato\u003c\/strong\u003e intenso, al naso si apre con note di \u003cstrong\u003efrutta bianca matura, canditi e miele\u003c\/strong\u003e. Al palato è \u003cstrong\u003efresco, minerale ed intenso\u003c\/strong\u003e con tannini vivaci in chiusura che conferiscono struttura e persistenza.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eNote di Degustazione\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVisivo:\u003c\/strong\u003e Giallo ambrato intenso con riflessi dorati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOlfattivo:\u003c\/strong\u003e Note di frutta bianca matura, canditi, miele, sentori di frutta secca e spezie dolci\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGustativo:\u003c\/strong\u003e Fresco, minerale ed intenso, con tannini vivaci in chiusura e finale persistente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e 12-14°C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eAbbinamenti Gastronomici\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIdeale con \u003cstrong\u003epiatti strutturati e saporiti\u003c\/strong\u003e, carni bianche, pollame arrosto, formaggi stagionati e semi-stagionati. Perfetto con cucina etnica speziata, curry, piatti della tradizione mediorientale, tajine e cous cous. Ottimo anche con antipasti ricchi, salumi e piatti a base di funghi. Eccellente come vino da meditazione.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCaratteristiche Tecniche\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Terre Siciliane IGP\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e Catarratto 100%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTipologia:\u003c\/strong\u003e Vino Macerato (Orange Wine)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZona di produzione:\u003c\/strong\u003e Marsala, Sicilia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAltitudine:\u003c\/strong\u003e 150 metri s.l.m.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTipo terreno:\u003c\/strong\u003e Medio impasto con prevalenza di argilla\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEtà vigneti:\u003c\/strong\u003e 15 anni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSuperficie vitata:\u003c\/strong\u003e 2 Ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDensità d'impianto:\u003c\/strong\u003e 3500 piante\/Ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSistema di allevamento:\u003c\/strong\u003e Guyot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eResa:\u003c\/strong\u003e 80 ql\/Ha (circa 65% di resa in vino)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeriodo vendemmia:\u003c\/strong\u003e Luglio\/Agosto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAndamento climatico:\u003c\/strong\u003e Caldo-Umido\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e In acciaio con macerazione sulle bucce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFermentazione:\u003c\/strong\u003e 12-15 giorni a temperatura controllata (16-18°C)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFermentazione malolattica:\u003c\/strong\u003e No\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e 3-6 mesi in barrique + 30 giorni in bottiglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 750ml\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eIl Vino Macerato - Orange Wine\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003evino macerato\u003c\/strong\u003e, conosciuto anche come Orange Wine, è un vino bianco prodotto con una tecnica antica che prevede la macerazione delle uve a contatto con le bucce, proprio come avviene per i vini rossi. Questo processo conferisce al vino un colore ambrato, tannini strutturati e una complessità aromatica unica. Il Catarratto si presta perfettamente a questa vinificazione, dando vita a un vino di grande carattere e personalità.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn vino naturale e autentico\u003c\/strong\u003e che rappresenta la tradizione vinicola siciliana reinterpretata in chiave moderna. Ideale per chi cerca vini di carattere e complessità. Ordina ora e scopri l'intensità del vino macerato siciliano.\u003c\/p\u003e","brand":"Marchese delle Saline","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52252878864727,"sku":"TDM-ORA-075","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/7947\/9383\/files\/Macerato_Bianco_delle_Saline_IGT.png?v=1764502696","url":"https:\/\/enomood.com\/products\/orange-vino-macerato-catarratto-igp-terre-siciliane-750ml","provider":"EnoMood","version":"1.0","type":"link"}