{"product_id":"passito-zibibbo-terre-siciliane-igp-vino-dolce-750ml","title":"PASSITO - Zibibbo Terre Siciliane IGP - Vino Dolce","description":"\u003ch2\u003eIl Vino\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePASSITO\u003c\/strong\u003e è un vino dolce di straordinaria eleganza e complessità, prodotto da uve \u003cstrong\u003eZibibbo 100%\u003c\/strong\u003e appassite. Questo vino rappresenta l'eccellenza della tradizione vinicola siciliana, dove la tecnica dell'appassimento esalta la concentrazione aromatica e la dolcezza naturale del vitigno più profumato della Sicilia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDal colore \u003cstrong\u003egiallo dorato tendente all'ambra\u003c\/strong\u003e, al naso presenta \u003cstrong\u003ecomplesse, intense e persistenti note di frutta matura, fichi secchi e miele\u003c\/strong\u003e. Al gusto è \u003cstrong\u003edolce, pieno, armonico\u003c\/strong\u003e, caratterizzato da una grande freschezza e intensità che bilanciano perfettamente la dolcezza.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eNote di Degustazione\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVisivo:\u003c\/strong\u003e Giallo dorato tendente all'ambra con riflessi luminosi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOlfattivo:\u003c\/strong\u003e Complesse, intense e persistenti note di frutta matura, fichi secchi, miele, datteri, albicocche disidratate e agrumi canditi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGustativo:\u003c\/strong\u003e Dolce, pieno, armonico, con grande freschezza e intensità, finale lungo e persistente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e 12-14°C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eAbbinamenti Gastronomici\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIdeale con \u003cstrong\u003edessert a base di frutta secca\u003c\/strong\u003e, pasticceria siciliana tradizionale (cannoli, cassata), crostate, biscotti alle mandorle e pasticceria secca. Perfetto con formaggi erborinati, formaggi stagionati piccanti, foie gras e patè. Eccellente come \u003cstrong\u003evino da meditazione\u003c\/strong\u003e o per accompagnare momenti speciali. Ottimo anche con cioccolato fondente e dessert al cucchiaio.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCaratteristiche Tecniche\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Terre Siciliane IGP\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e Zibibbo 100%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTipologia:\u003c\/strong\u003e Vino Passito (Vino Dolce da uve appassite)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZona di produzione:\u003c\/strong\u003e Marsala, Sicilia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAltitudine:\u003c\/strong\u003e 170 metri s.l.m.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTipo terreno:\u003c\/strong\u003e Calcareo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEtà vigneti:\u003c\/strong\u003e 15 anni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSuperficie vitata:\u003c\/strong\u003e 3 Ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDensità d'impianto:\u003c\/strong\u003e 3500 piante\/Ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSistema di allevamento:\u003c\/strong\u003e Guyot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eResa:\u003c\/strong\u003e 70 ql\/Ha (circa 65% di resa in vino)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeriodo vendemmia:\u003c\/strong\u003e Agosto\/Settembre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAndamento climatico:\u003c\/strong\u003e Caldo-Asciutto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e In acciaio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFermentazione:\u003c\/strong\u003e Oltre 60 giorni a temperatura controllata (14-16°C)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFermentazione malolattica:\u003c\/strong\u003e No\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e Oltre 90 giorni in bottiglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 750ml\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eIl Vino Passito - Tradizione Siciliana\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ePassito\u003c\/strong\u003e è un vino dolce ottenuto da uve appassite, una tecnica antica che concentra gli zuccheri e gli aromi dell'uva. Lo Zibibbo (Moscato d'Alessandria) è il vitigno ideale per questa vinificazione, grazie alla sua straordinaria aromaticità e alla capacità di mantenere freschezza anche con elevata concentrazione zuccherina. Il risultato è un vino di grande eleganza e complessità, perfetto per momenti speciali.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn vino dolce di eccellenza\u003c\/strong\u003e che rappresenta la tradizione vinicola siciliana ai massimi livelli. Ideale per celebrare occasioni speciali o come regalo raffinato. Ordina ora e scopri l'intensità del Passito di Zibibbo siciliano.\u003c\/p\u003e","brand":"Marchese delle Saline","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52252900753751,"sku":"TDM-PAS-075","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/7947\/9383\/files\/PassitoTerreSicilianeIGP-marchesedellesaline.png?v=1764579995","url":"https:\/\/enomood.com\/products\/passito-zibibbo-terre-siciliane-igp-vino-dolce-750ml","provider":"EnoMood","version":"1.0","type":"link"}